Manuel de survie · Débrouille hors réseau
Marmite norvégienne : la cuisson qui finit sans feu
Utile : avant la crise, deux semaines, un mois, long terme
✋ Se valide en pratique : cuis un riz ou une soupe de légumes, thermomètre de cuisine en main
Le principe : on porte la casserole à ébullition, on mijote quelques minutes, puis on l'enferme dans une caisse isolée (foin, paille, couvertures, sac de couchage). La chaleur stockée finit la cuisson. Une fois l'ébullition atteinte, le feu ne fait que compenser les pertes ; l'isolant les supprime. B La cuisson prend environ trois fois plus de temps. B
- La caisse : n'importe quel contenant isolé qui tient la chaleur et entoure la casserole au plus près. Plus il y a d'isolant, plus la casserole garde sa chaleur. B
- Les mesures : dans un essai publié, la marmite partait d'environ 95 °C et perdait à peu près 10 °C par heure. B
- Isolant sec : un isolant humide moisit ; aère la caisse entre deux usages. B
Ce qu'on économise : une étude de l'Université de Californie à Berkeley sur la version moderne, le Wonderbag, a mesuré 10 à 36 % d'économie de combustible. B Le fabricant annonce jusqu'à 70 % : chiffre intéressé, à prendre avec recul. B Ces « boîtes à foin » reviennent à chaque guerre et chaque pénurie. B
Couple gagnant avec le poêle-fusée : quelques minutes de feu pour bouillir, la marmite pour cuire. C
Wikipedia, Haybox, citant Aprovecho, Capturing Heat B · Solar Cookers International, wiki Retained-heat cooking, 2023 B · Low Impact, Haybox cooking and food safety (mesures de température) B · University of Illinois Library, Hay Stove: Part Two (moisissure de l'isolant) B. · Wikipédia, Wonderbag B · Eat This Podcast, entretien avec S. Collins, citant une étude de l'Université de Californie à Berkeley B · Wonderbag, Our approach (fabricant) B
Les lettres en couleur indiquent d'où vient chaque affirmation : lire les badges. Ce manuel rafraîchit des connaissances ; il ne remplace ni un cours ni un médecin. En urgence : 144 ambulance, 118 pompiers, 117 police, 112.