Manuel de survie · Nourriture
Panne de courant : frigo et congélateur
Fiche réflexe · Utile : 72 heures, deux semaines
⚠ Ne se valide pas en pratique : ne goûte jamais pour vérifier
- Portes fermées. Chaque ouverture fait fondre ta marge.
- Frigo : environ 4 heures de sécurité, porte fermée. Au-delà, jette viande, volaille, poisson, œufs, restes.
- Congélateur plein : environ 48 heures. À moitié plein : 24 heures.
- Un aliment surgelé qui contient encore des cristaux de glace, ou reste à 4 °C au plus, peut être recongelé ou cuit.
- Un thermomètre d'appareil dans le frigo et le congélateur règle le doute.
- Ne goûte jamais pour juger. Odeur, couleur ou texture bizarre : poubelle. Dans le doute, jette.
A (recommandations USDA, 4 °C = 40 °F)
Ordre de consommation logique : le frigo d'abord, le congélateur ensuite, le stock sec en dernier. C
USDA, recommandations reprises par West Virginia University Extension, Food Safety & Power Outages, revue 07.2022, et University of Wisconsin Extension.
Les lettres en couleur indiquent d'où vient chaque affirmation : lire les badges. Ce manuel rafraîchit des connaissances ; il ne remplace ni un cours ni un médecin. En urgence : 144 ambulance, 118 pompiers, 117 police, 112.