Rationner, et rationner juste

✋ Se valide en pratique : fais l'inventaire de ton stock en kilocalories, un dimanche

• Ne rationne jamais l'eau. Si la réserve baisse, bois ce qu'il te faut aujourd'hui et cherche de quoi boire demain. Réduis plutôt les besoins : moins d'efforts, rester au frais. Une personne active a besoin d'au moins deux litres par jour, le double par forte chaleur. A
• La nourriture peut se rationner sans danger, sauf pour les enfants. A Femmes enceintes et allaitantes : besoins augmentés d'environ 300 et 500 kcal par jour selon les standards humanitaires. B
• Compte en jours, pas en repas : un inventaire écrit en kilocalories, divisé par 2 100 kcal et par le nombre de personnes, donne tes jours de stock (fiche Combien de calories). C
• Si l'eau manque vraiment, évite les aliments très salés, qui augmentent la soif. C

Exemple de ration de crise : après le séisme du Népal en 2015, les agences ont distribué par personne et par jour 400 g de riz, 60 g de lentilles, 25 g d'huile et 7,5 g de sel iodé, en suivant le manuel Sphere. B Cela fait environ 1 900 kcal, sous les 2 100 de planification : une ration qui complète ce que les gens trouvent encore par eux-mêmes. C (calcul de ma part)

Rationner juste, dès qu'on partage (famille élargie, voisins, groupe). Le standard humanitaire Sphere veut une distribution qui réponde aux besoins, transparente, équitable et adaptée au lieu. A Ce que cela donne en pratique B :

• une liste écrite des bénéficiaires avant la première distribution (le principe de la carte de rationnement) ;
• des distributions annoncées à l'avance, à jour et heure fixes ;
• un petit comité de distribution plutôt qu'une seule personne qui décide ;
• un moyen de se plaindre, et un contrôle après distribution ;
• une attention aux oubliés habituels : personnes âgées, handicapées, enfants seuls.

Les règles d'Ostrom pour une ressource partagée disent la même chose avec d'autres mots : qui a droit, combien, et comment on tranche un désaccord, décidés ensemble et par écrit (fiche Törbel). C (rapprochement de ma part)

FEMA et Croix-Rouge américaine, Food and Water in an Emergency A · Sphere, Food aid management standard 3 : distribution (édition 2004), via le cas d'étude de l'Université d'Oxford A · Sphere, standard 6.3 Targeting, distribution and delivery (2018) A · support de formation Sphere (comités, carte de rationnement, plaintes, besoins des femmes enceintes et allaitantes), SlideShare B · American Society for Nutrition, Crisis in Nepal, 2015, d'après OCHA B.