Manuel de survie · Plantes et champignons
Cinq groupes autorisés, et leurs pièges
Utile : un mois, long terme
⚠ Ne se valide pas en pratique
| Groupe | Critère d'entrée | Piège et parade |
|---|---|---|
| Pied de mouton (hydnes) | Aiguillons sous le chapeau | La VAPKO indique « pas de confusion possible ». A |
| Chanterelles : girolle, chanterelle en tube, trompette des morts | Plis épais, fourchus, descendant sur le pied, ou surface lisse. Jamais de lames fines. | Clitocybe de l'olivier (toxique) : lames, pousse en touffes sur souches, luminescent dans le noir. Fausse girolle : lames, sans valeur. A Le cortinaire très joli, mortel, a déjà été pris pour une chanterelle en tube : lui aussi a des lames. B |
| Bolets du groupe des cèpes | Tubes ; chair blanche qui ne change pas de couleur à la coupe B | Exclus : tubes qui rougissent, réseau rouge sur le pied, chair qui bleuit (bolet satan, toxique) ; chair amère, tubes blancs devenant rosés (bolet de fiel) ; chair poivrée. Une jeune amanite tue-mouches encore fermée se confond souvent avec un bolet : à la coupe, sa cuticule est orange. A |
| Morilles | Chapeau à alvéoles en filet, soudé au pied ; coupée en long, une seule grande cavité du pied au sommet A | Gyromitre (toxique, voire mortel) : pas d'alvéoles, surface contournée en cervelle et non creusée. Verpe : chapeau dont le bord ne touche pas le pied. A |
| Vesses-de-loup | Coupée en deux de haut en bas : chair blanche, ferme, homogène B | L'ANSES cite les vesses-de-loup parmi les confusions avec l'amanite phalloïde au stade d'œuf. A Une silhouette de chapeau et de pied dessinée dans la coupe, c'est un œuf d'amanite : poubelle. Intérieur sombre ou violacé et écorce épaisse : scléroderme, toxique. C |
VAPKO, Tableau des confusions A · VAPKO, La page du débutant, lettre 15 (morilles) A · Gouvernement des Territoires du Nord-Ouest (Canada), guide de récolte des morilles A · ANSES, fiche de description de danger Amanita phalloides, 2014 A · Wikipédia, Cortinarius rubellus B · Myco Charentes, fiches girolle et clitocybe B · Que Choisir, Les morilles et bolets toxiques (chair des cèpes) B · Université Laval, 30 champignons (vesses-de-loup) B.
Les lettres en couleur indiquent d'où vient chaque affirmation : lire les badges. Ce manuel rafraîchit des connaissances ; il ne remplace ni un cours ni un médecin. En urgence : 144 ambulance, 118 pompiers, 117 police, 112.