Manuel de survie · Plantes et champignons
Six mythes qui tuent (champignons)
Fiche réflexe · Utile : avant la crise, un mois, long terme
⚠ Ne se valide pas en pratique
| Mythe | Réalité |
|---|---|
| Grignoté par les limaces, donc comestible | Les limaces mangent l'amanite phalloïde sans dommage apparent. Chez toi, elle détruit le foie. |
| J'en goûte un peu ; rien tout de suite, donc sûr | Amanites : 6 à 15 h de latence, parfois 24 h. Cortinaires mortels : insuffisance rénale entre 2 et 17 jours. |
| La cuisson détoxifie | L'amatoxine résiste à l'ébullition, la friture, le séchage, le vinaigre et la congélation. |
| Pas de champignons mortels au-dessus de 2000 m | Faux. Et l'amatoxine existe aussi chez les galères et certaines lépiotes. |
| Un champignon toxique a un goût amer | Beaucoup de mortels ont un goût doux de noisette. |
| Cuillère en argent ou oignon qui noircit | Aucune valeur chimique ni biologique. |
A Conclusion de Tox Info Suisse : l'identification fiable demande de l'expertise, et la seule voie sûre est le poste de contrôle officiel.
Tox Info Suisse, Toxic tales from daily life at the Tox: Mushrooms, juillet 2026.
Les lettres en couleur indiquent d'où vient chaque affirmation : lire les badges. Ce manuel rafraîchit des connaissances ; il ne remplace ni un cours ni un médecin. En urgence : 144 ambulance, 118 pompiers, 117 police, 112.