Manuel de survie · Conservation
La réserve qui dure 30 ans
Utile : deux semaines, un mois, long terme
⚠ Ne se valide pas en pratique : on le sait dans trente ans
| Aliment | Durée annoncée | Condition |
|---|---|---|
| Riz blanc | Environ 30 ans en gardant sa valeur et son goût | Sans oxygène, sous 4 °C B |
| Haricots secs | Après 30 ans, qualité en baisse mais jugés acceptables en urgence par au moins 80 % des testeurs | Sans oxygène B |
| Miel, sucre, sirop d'érable pur | Indéfinie | Fermés, au sec B |
| Sel | Indéfinie ; le sel iodé moins longtemps, environ 5 ans | Au sec B |
| Riz complet, farine complète | Beaucoup plus court : leurs huiles rancissent | B |
- Les ennemis : chaleur, oxygène, humidité, lumière. Les aliments se gardent mieux sans oxygène, au sombre, à température fraîche et constante. A
- Emballage : seaux alimentaires hermétiques ou bouteilles PET avec absorbeurs d'oxygène pour le blé, le riz et les haricots. A L'absence d'oxygène tue aussi les œufs de charançons. B
- Rotation : même les produits « indéfinis » gagnent à être consommés et remplacés régulièrement, à quelques années d'intervalle. B
Le calcul qui remet les rations compressées à leur place : un vendeur d'emballages donne pour le riz blanc environ 0,30 à 0,50 dollar les 1 000 kcal B, contre 3,6 à 4 euros pour le NRG-5. La réserve de fond, c'est riz, légumineuses, sucre, sel et huile ; les rations compressées servent au sac et au camping-car. C
UC ANR et Utah State University Extension, 7 Factors That Prolong Your Food Storage Supply A · Article 10 Foods That Never (or Almost Never) Expire, reproduit par 5percangol.hu (auteur et média d'origine non relevés), citant les études de la Brigham Young University et le guide de l'Utah State University B · Onmanorama, 2024 B · Wallaby Goods (coût du riz ; vendeur, source intéressée) B.
Les lettres en couleur indiquent d'où vient chaque affirmation : lire les badges. Ce manuel rafraîchit des connaissances ; il ne remplace ni un cours ni un médecin. En urgence : 144 ambulance, 118 pompiers, 117 police, 112.