Manuel de survie · Production alimentaire
Mettre à mort une volaille : ce que la loi exige
Fiche réflexe · Utile : avant la crise, long terme
✋ Se valide en pratique : seulement après l'avoir appris auprès d'une personne qui le fait régulièrement
Qui : seule une personne compétente peut mettre à mort un vertébré, c'est-à-dire quelqu'un qui a appris sous la direction et la surveillance d'un spécialiste et qui le fait régulièrement. A Un vétérinaire peut toujours euthanasier l'animal. A
Toujours deux temps : étourdir, puis tuer immédiatement. A
| Méthode admise | Pour |
|---|---|
| Coup sur la tête, puis dislocation cervicale à la main | Volailles jusqu'à 5 kg |
| Coup sur la tête, puis dislocation à la pince prévue à cet effet | Volailles jusqu'à 10 kg |
| Coup sur la tête, puis décapitation | Volailles jusqu'à 10 kg |
Le coup : ciblé, assez puissant, avec un objet dur, lourd, non tranchant, adapté à la taille de l'animal. La décapitation : section complète du cou près de la tête, avec une lame tranchante. Après une dislocation, tu dois sentir un espace d'au moins un doigt entre les os. A
Contrôle de la mort : pupilles dilatées au maximum, aucune réaction à une lumière forte dirigée dans l'œil. Seulement ensuite, tu élimines le cadavre. A Un petit animal de moins de 10 kg peut être enfoui sur un terrain privé ; sinon, centre collecteur (gratuit avec l'assurance Sanima, fiche Poules). A
Cette fiche couvre la mise à mort. L'abattage pour manger la viande, même pour ton ménage, suit en plus les règles de l'abattage : étourdissement et saignée par une personne compétente. A Je n'ai pas lu le détail de ces règles pour l'abattage à domicile de volailles et de lapins : renseigne-toi auprès du service vétérinaire cantonal avant. C
OSAV, Fiche thématique Protection des animaux n° 16.1 : Mise à mort correcte des volailles, des pigeons et des cailles, février 2018, copie hébergée par Petits animaux Suisse (vérifie s'il existe une version plus récente) A · OSAV, aide-mémoire sur la mise à mort à la ferme et au pré (définition de l'abattage à domicile) A.
Les lettres en couleur indiquent d'où vient chaque affirmation : lire les badges. Ce manuel rafraîchit des connaissances ; il ne remplace ni un cours ni un médecin. En urgence : 144 ambulance, 118 pompiers, 117 police, 112.