Manuel de survie · Production alimentaire
Pommiers : planter maintenant pour manger dans trois à huit ans
Utile : avant la crise, long terme
✋ Se valide en pratique : plante deux arbres cet automne et note l'année de la première récolte
Le délai dépend du porte-greffe, la racine sur laquelle la variété est greffée. A
| Porte-greffe | Premiers fruits | Récolte par arbre | Taille |
|---|---|---|---|
| Nanisant (M.9, M.26…) | 2 à 3 ans après la plantation | 2 à 3 boisseaux, soit environ 70 à 105 L | 2,5 à 3 m ; tuteur nécessaire au début, voire à vie en site venté |
| Franc (semis), haute tige | 8 ans ou plus | jusqu'à 10 boisseaux, soit environ 350 L | 6 m et plus, mieux ancré |
Source : University of Minnesota Extension. A La conversion en litres est de moi, sur la base du boisseau américain d'environ 35 L. C Les fruits ont la même taille et la même qualité sur les deux porte-greffes. A
Mon conseil C : mélanger. Deux ou trois nains pour manger vite, une haute tige pour les vingt ans qui suivent.
Les variétés : Agroscope et le FiBL ont établi en 2024 une liste de pommes de table robustes : résistantes à la tavelure, peu sensibles à l'oïdium, sans sensibilité particulière aux autres maladies. A Pour Bulle, j'en retiens celles qui mûrissent assez tôt C :
| Variété | Maturité | Points forts et faibles A |
|---|---|---|
| Ladina (Agroscope, Suisse) | mi à fin septembre | Peu sensible au feu bactérien ; juteuse, sucrée, très parfumée ; se garde jusqu'à fin décembre ; plus de dix ans d'expérience en Suisse ; variété libre. |
| Topaz | fin septembre, début octobre | Plus de vingt ans d'expérience en Suisse ; rendements très élevés et réguliers ; sensible à la pourriture du collet : porte-greffe intermédiaire recommandé ; variété libre. |
| Bonita | fin septembre | Rendements très élevés et réguliers ; variété libre. |
| Rustica (Agroscope, Suisse) | début à mi-octobre | Se garde jusqu'en mars ; mais sensible au feu bactérien. |
Deux variétés de la liste, Juliet et Swing, mûrissent si tard qu'elles ne conviennent qu'aux régions les plus précoces et au Valais : pas pour la Gruyère. A
- Pollinisation : ces variétés sont diploïdes ; plante deux variétés qui fleurissent en même temps. Topaz et Gala, par exemple, pollinisent Ladina. A
- Même une variété résistante peut perdre sa résistance à la tavelure si on la laisse sans aucune protection lors de fortes infections. A
- Feu bactérien : maladie grave du pommier et du poirier. En cas de doute sur un arbre, le service phytosanitaire cantonal de Grangeneuve. C
S. Cia (Agroscope), M. Friedli (FiBL), Variétés de pommes robustes, fiche n° 1760, 2024 A · FiBL, Liste des variétés, fruits à pépins bio, n° 1456, 2023 A · University of Minnesota Extension, Growing apples in the home garden A.
Les lettres en couleur indiquent d'où vient chaque affirmation : lire les badges. Ce manuel rafraîchit des connaissances ; il ne remplace ni un cours ni un médecin. En urgence : 144 ambulance, 118 pompiers, 117 police, 112.